Edradour 10 yo
Edradour jest najbardziej znana jako jedna z najmniejszych destylarni w Szkocji. Od zawsze prowadzona była przez trzech ludzi, a jej produkcja wynosi zaledwie dwanaście beczek tygodniowo, co rocznie przekłada się na 1600 skrzynek whisky.
Alembiki używane w Edradour są najmniejsze w całej Szkocji. Gdyby były mniejsze, brytyjski urząd skarbowy uznałby je za przenośne, co mogłoby sugerować ukrytą, nielegalną produkcję.
Produkcja odbywa się w jednym budynku, który sprawia wrażenie, jakby czas stanął w miejscu – żeliwna kadź zacierna z 1910 roku, dwie sosnowe kadzie fermentacyjne, dwa mikro alembiki oraz chłodnica Mortona z 1934 roku (najstarsza w Szkocji), która redukuje temperaturę z 70 do akceptowalnych przez drożdże 20 stopni.
Podstawowa edycja Edradour dojrzewa przez 10 lat w kombinacji beczek po bourbonie i sherry.
Zapach: Bardzo złożony, mocno owocowy, z nutami sherry i wanilii.
Smak: Skomplikowany, z nutami rumu, jęczmienia i prażonych migdałów.
Finisz: Przyprawiony tort owocowy z nutami crème anglaise.
